No es un secreto que las nuevas generaciones son más conscientes de su estilo de vida y una de las premisas más populares es: “Somos lo que comemos”, pero en esa medida hay quienes piensan que comer saludable puede ser aburrido.
Gran cantidad de creativos y emprendedores visionarios se han empeñado en cambiar radicalmente ese concepto y un ejemplo claro es la gastronomía que se disfruta en Poke Bowl Colombia.
Dicho restaurante trajo al país una forma de comer pescado muy saludable e innovadora, que en su momento revolucionó a los surfistas en Hawai, logró migrar hasta Los Ángeles y ahora cautiva paladares en Medellín y Cali.
Según los voceros del restaurante, poke significa “cortar en cubos” en hawaiano, por lo que su propuesta consiste en servir pescado cortado en cuadrito en bowls con arroz tipo sushi y otros ingredientes.
En Poke Bowl Colombia se pueden degustar gran cantidad de ingredientes, todos saludables, como el aguacate, el coco caramelizado, el atún, los camarones, los edamames, entre otros.
Pescados marinados y sabores frescos son la promesa para los comensales que quieren degustar su paladar con esta propuesta y por ello uno de sus mandamientos es ser transparentes con las personas.
“La barra es abierta y los clientes pueden ver todo lo que están pidiendo. No hay aguacate oscuro, no hay verduras feas”, como se lo contó el vocero principal de Poke Bowl a este medio.
Poke Bowl Colombia, la experiencia completa
Pero visitar este restaurante no se limita a solo degustar buena gastronomía, sino que sus creadores se preocuparon por brindar una experiencia completa.
Y en esa línea, la infraestructura, decoración del ambiente y principalmente la atención a todas las personas, ha sido primordial.
“El objetivo es siempre llevar el cliente, que salga feliz. Trabajamos bajo tres pilares: limpieza, comida fresca y clientes bien atendidos”.
Poke Bowl Colombia es una de esas propuestas que sí o sí hay que conocer si usted es un curioso de la buena cocina y de forma consciente.
Así que si llegan a visitarlos, un recomendado es el house bowl que se llama Aloha Bowl, viene con atún, palmitos, seaweed salad, encima de arroz de sushi y una cama de aguacate con un toque de cebolla frita.
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Poke Bowl se encuentra en Medellín, Ciudad Jardín y el Peñón.